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前陣子刷微博的時候,看到一張很有意思的圖:從5個朋友,到3個朋友,到1個朋友……身邊的朋友是一年比一年少。跟同事老張談起這個話題的時候,他摸摸腦門,特逗地說了一句:“這跟我的發際線走向簡直一模一樣啊!”這人是真敢自黑!但說的是大實話。這些年我們眼睜睜看著他從一個年輕氣盛的小伙子,變成一個發際線越來越往后的“中年老父親”,感覺歲月跟寫在腦門上似的。大家相互打趣,笑成一片,笑著笑著,不知道怎么突然有些傷感。老張率先感嘆了一句:“變了,變了,但變的又何止是樣子啊!”這話有點兒意味深長,但里頭藏著的故事,說起來有些心酸,也有些搞笑。前陣子老張去合作方公司碰頭,遇著了多年不見的故人,用他的話來說,那可是一個胡同口里長大的正宗鐵瓷兒啊!直到后來搬家,才慢慢斷了關系。他這鐵瓷兒現在混得很不錯,官兒大,面兒足。人也熱情,那天工作結束,還特地招待大家到酒店吃了一頓,老張平時并不是一個喜歡應酬的人,但那天明顯比平日里高興許多。結果尷尬的事情來了,喝到興頭上,他那鐵瓷兒,端著酒杯,和老張勾肩搭背,看起來別提多熟絡了,但吞吞吐吐半天,卻叫不上老張名字。老張當時滿嘴說著沒關系,回程的路上,卻氣得不行:“這孫子真損!一點兒舊情都不念。”我們都點頭稱是,唯有老張媳婦看得通透:這么多年不見了,你還指望人家記你一輩子啊?老張的心,被這一句話擊得落花流水。可是仔細想想,又不是沒有道理。哪有什么至死不渝的交情呢?他媳婦生第一胎的時候,學生時代的一位朋友,千里迢迢趕過來陪產,他兒子還認了干媽。到今年,生二胎,得了個閨女,高興得不行。滿月的時候,給那位朋友發請帖,卻再也沒有了回應。上次帶孩子回娘家探親,在商場遇見,他媳婦順口招呼孩子喊人“干媽”。他們家兒子囁嚅半天,卻蹦出一句:“這個人我都不認識。”你說尷尬不尷尬?最后還是那朋友說:“叫阿姨,叫阿姨就行了。”孩子真就乖乖叫了聲“阿姨”,好像知道點什么似的。老張兩口子回家卻唏噓不已:太諷刺了!“干媽”和“阿姨”,就一個稱呼的事,你說差得多嗎?也不多。可成年人的友誼,微妙就微妙在這里。差的是毫厘,失的是千里。走的是時間,變的是人心。那天看到一句話,真的感觸很深:初中我們計算座位的距離;高中我們計算班級的距離;大學我們計算城市的距離;現在才發現,說到底,我們計算的不過是心與心的距離。前兩年,微信剛興起的時候,我被拉入初中同學的班群。畢業二十余年,有些人有印象,有些人早已忘卻。我最初意興闌珊,直到豆子發來驗證消息。我倆已失去消息十來年。而過去,幾乎是彼此青春里的唯一玩伴。一起逃過課,一起追過星。豆子喜歡周杰倫,而我喜歡五月天。為了能在生日時送對方一張演唱會的門票,可以節衣縮食半個學期。一起去旅游,曾揚言到老的那一天,還得互相攙扶著,結伴看山水。一起考大學,曾發誓到要考到同一個地方,繼續禍害對方。一起戀愛,又一起失戀,吃完散伙飯,哭得撕心裂肺。有過各種約定:將來我結婚,你是唯一的伴娘。將來我生娃,你是唯一的干媽。就是這樣一個人,曾經以為絕不會有別離,后來卻慢慢淡了聯系。大學的時候一南一北,各自忙于學業,工作以后更是許久才見一面。豆子結婚那天,我去當伴娘。眼淚糊了滿臉,有感動,也有小小的遺憾:我以為自己會是特別的那一個,沒想到并不是。這家伙似乎交了很多新朋友!伴娘都有一打。那次回去之后,我半真心半開玩笑地問過豆子:“原來我只是你6個伴娘里的其中一個啊?”豆子插科打諢地敷衍過去,可我卻總覺得有什么東西變了味道。想起知乎上有個問題——關系親密的朋友為什么會漸行漸遠啊?有一個回答是這樣的:我把你當唯一,你把我當其中之一。那幸福的紅色喜悅,我以為你會最先同我分享,沒想到別人卻已先我一步知道。那種感覺,真的很糟糕。就像張愛玲說的:倘若你給我的,是和別人一樣的,那我就不要了。這次和豆子重新聯系,我原本抱有滿心期待。總覺得可以再追回一些往日時光。總覺得走散了的人還可以再相聚。以為那晚,會是一場久別重逢的熱聊,沒想到,大家都很拘謹,來來回回都是客套話,全然沒有了往日無所顧忌地打趣與說笑,只剩下陌生的疏離與附和。后來豆子匆匆道別,說有事,空了再聯系。可那次之后,我們卻再也沒有聯系過,而是靜靜躺在對方的通訊錄里,成了可有可無的擺設。想起那句話:你的稍后回,就是有去無回。你的再聯系,就是再不聯系。說沒有傷感是假的。前陣子,在朋友圈看到豆子來深圳出差的消息,說是遇到了一些不順利的事情,我看到,就在下面問了一句:“怎么不來找我?”豆子打了個哈哈,回了一句:“不好麻煩你。”那一瞬,我突然被刺傷,但也釋懷。從前我是你第一個想麻煩的人,現在變成了不好去麻煩的人。那其實就代表,我已經從重要,變成不重要。就像他們說的:我知道你不想困擾我,但發生了事情不告訴我,讓我覺得很失落。你不再愿意麻煩我,總歸讓我覺得我們之間沒有那么親密了。工作忙碌只是借口;不想叨擾也只是借口;生活像一把無情刻刀,改變了我們的模樣,也留下了一個扎心事實:所謂歲月神偷,神就神在偷走了太多珍貴,換來了太多再見也無話的遺憾。我們之間早已到了沒有交集,也沒有共同話題,剛聊幾句就會陷入沉默的境地。那之后,我也默契地不再找豆子。直到有天,從別人那里看到豆子發了條朋友圈:通訊里里熙熙攘攘幾百號人,翻來覆去,卻找不出幾個說話的人。我是不是該清理一下朋友圈了?鬼使神差,我選在這時候,發了條消息給豆子,屏幕上卻顯示出一串紅色的感嘆號。我才知道,自己在這波清理中被拉黑了。把這事告訴先生,他倒是看得開:十年過去,大家都變了。豆子沒留在原地等待,可你不也沒留在原地等待么?豆子有了新朋友,可你不也有了新朋友么?是呀!我想,友誼這個事情,也許就像他們說的,是被世人捧得太高。它跟永恒其實沒有太大關系,換個地方,換個時間,總會有人離開;也總會有與當下的你心靈相通的同伴不斷出現,來陪你走接下來或短或長的人生;所以別念念不忘,也別再期待什么回響了。就像他們說的:很高興你能來,不遺憾你離開。就讓我們退回最熟悉的陌生人,道一聲“珍重”,就足矣。
又到一年冬季,喜歡吃酸爽的腌菜的朋友,這是不可錯過的季節。我們又可以自己腌蘿卜,腌辣椒什么的了。今天我們一起介紹全吧,喜歡的朋友動手試試。 腌白蘿卜 準備材料:蘿卜1個、干辣椒2個、生抽、白醋、鹽、5個八角、5克花椒 首先將蘿卜洗干凈之后,對切然后切成條狀,放入碗內將其瀝干水分備用; 將準備好的干辣椒用水洗干凈, 切成小丁放在碗里備用; 然后再鍋內加入少許的清水,隨后依次放入生抽、白醋、適量的鹽、八角、花椒等材料,大火將其燒開,燒至10分鐘即可; 煮好后將其冷卻之后,裝入玻璃瓶內,用筷子攪拌調料均勻,隨后把切好的蘿卜片放進瓶子,等腌制兩天以后,就可以吃了。 腌黃瓜 【原料】:黃瓜15斤、辣椒1斤、鹽1.5斤、大蒜3兩、白酒1.5兩、味精3兩、白糖6兩、姜3兩、醬油4斤。 【制法】:黃瓜洗凈后擦干表面水分,切小拇指粗細的條。 在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。 醬油燒開晾涼,姜蒜拍碎切塊,和其他料一起放入醬油內即可。 小貼士:喜歡吃辛辣味的朋友可以再放些朝天椒切段即可。 腌辣白菜 材料:十磅大白菜,300克鹽,生姜100克,100克白糖,200克辣椒面條,蔥200克,糯米粉80克,一個蘋果,一個梨,白蘿卜 步驟:把卷心菜切成兩半,如果卷心菜很大,它可以被切成四個半,倒入鹽,均勻攪拌至卷心菜中,讓水浸泡白菜過夜,卷心菜浸透后,用水沖洗一遍,你必須嘗嘗大白菜,味道太咸了。把它漂洗幾次,然后排水,備用。 將800毫升水倒入鍋中,然后加入準備好的糯米粉,混合后,煮一段時間,在中間繼續攪拌,煮沸,熄火。把準備好的梨和蘋果削皮,然后把它切成碎片,把姜切成塊,梨,蘋果,姜,大蒜放入烹調機中制成果汁,然后把它倒進一個大盆里,倒入糯米糊。 把蘿卜洗凈,切成絲,把洋蔥洗凈,放入鍋中,加入辣椒面和糖,把你的手放在一起,然后放在卷心菜里,讓每一片卷心菜均勻地涂上辣椒醬,畢竟卷心菜是用辣醬配的,把它放在保鮮盒里,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏1天。 腌辣椒 準備的食材:辣椒,醬油,花椒,八角,食鹽,大蒜,生姜,白酒。 制作方法: 首先將摘回來的辣椒用清水清洗干凈,清洗干凈后將辣椒頭用刀切掉,一般辣椒頭都不會腌制在一起的,因為它會直接影響到辣椒是否入味,接著在鍋中倒入適量清水燒開,等到鍋中的清水燒開后將洗干凈的辣椒倒入鍋中焯水,大概1分鐘左右即可,等到辣椒表面顏色變了就可以撈出來控干水分了。 接著另外起鍋,往鍋中加入醬油,花椒,八角和食鹽大火燒開,這樣準備好的醬汁就弄好了,一定要記得多煮一會,這樣大料的香味才能夠很好的融進湯汁里面,最后把這些湯汁倒入碗中備用,還有用刀把大蒜和生姜切成片放到一旁。 然后把焯水了的辣椒放到盆子里面,倒入食鹽,姜片,大蒜片攪拌均勻,讓每個辣椒上面都沾上食鹽,這樣腌制出來的味道才會均勻,接著把這些全部放到一個無油無水的容器當中,最后倒入涼透了的醬汁,不用徹底的淹沒辣椒,只要占到辣椒的四分之一處就行了,最后倒入一杯白酒密封起來,這樣一道簡單美味的腌辣椒就制作完成了,是不是特別簡單呢!你學會了嗎? 腌芥菜疙瘩絲 材料:芥菜、鹽、花椒、 做法: 先挑新鮮無蟲的芥菜頭,去掉根、須及莖蒂,將芥菜有坑,臟的部位用刀削一下,洗凈,然后,用鋼絲球將芥菜表面擦凈,再清洗一遍,擦干表面的水分 將芥菜先切成片,再切成絲,粗細均勻些就可以 鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用 下入芥菜絲大火翻炒,加入鹽,將芥菜絲炒熱,炒至3分熟就可以了,關火 趁熱將芥菜絲放在罐子里,壓實,蓋上罐子的蓋,罐內的溫度慢慢降下來,放冰箱內冷藏2-3天,開蓋后能聞到嗆鼻的辣味就可以了 一道原汁原味的芥菜咸菜就做好了,夾出一些就可以直接吃了,剩下的還是放在冰箱里冷藏保存 還可以再添加一些香油,辣椒油、醬油、米醋、白糖等調料一起拌制調味,味道更好
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